Salade de betteraves, pignons et feta

Envie d'essayer une nouvelle recette autour de la betterave ?

Voici la recette de Claire et Eric :

2/3 betteraves
50 g de pignons
Un morceau de parmesan ou de la feta
de la roquette
un filet d'huile d’olive, un filet de vinaigre balsamique
sel, poivre

Merci pour la recette !